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这些被『试吃两个字吸引来的顾客，有了在摊前驻足的机会，刘卓豪怎么做的牛排，怎么煎，怎么加调料，怎么……
他们都是看得见的。
隔著玻璃，他们甚至还能清晰的看著那两盘堆叠起来的牛排肉，时不时还有人凑近看一看那些牛排肉的质量。
全程他们看得出问题吗？
看不出问题。
要是看出了问题，早都走开了。
第一个接过纸杯的是个独自一人的上班族。
他毫不犹豫地叉起肉块送入口中，腮帮立刻鼓动起来。
“——呜！”
一声模糊的惊嘆从他紧闭的唇间溢出。
“很嫩啊！”
他睁大眼睛，满脸难以置信，“一点都不柴……这真是全熟？感觉比我在好些西餐厅吃到的还嫩，味道也足！
这肉……真没问题？”
“您过奖了，我这哪能跟正经西餐厅比。”
刘卓豪笑著指向餐车上贴满的各类证照，“您看，从我的健康证，到摊位备案，再到原料检疫证明……都在这儿。”
“况且，我头顶相机也录著呢，信誉就是饭碗，我不敢开玩笑的。”
那男人抬起手：“那来一份吧，黑椒的。”
“好嘞！
刘卓豪赶忙回道，铁板上再次响起令人愉悦的“滋啦”
声。
这就是调味拼接牛排肉的妙处。
如果是原切牛排的话，全熟意味著里边的水份会被挤干了，所以吃起来会很柴，很乾巴。
但街边牛排在调味过程中，是各种牛碎料拼接的，如果半生不熟的话，口感就会有点像是牛肉汉堡里的牛排肉，很细碎。
只有全熟，才能有更为结实的肉感。
尝过试吃的情侣紧跟著喊道：“我们也要两份！
加蘑菇酱！”
“行嘞！”
刘卓豪精神一振，手中铲子翻飞，气势更足。
黄伟雄赶紧收钱、备餐，正式充当起服务员的角色，脸上堆满了笑容，总算是开张了！
在14年，小城市的大多数人对於“原切”
与“调理”
牛排的认知远未普及。
说实话，这一份放到25年，或许卖19.9都没有人愿意买，別人一看到这椭圆形的肉块，就知道这肉肯定是拼接、合成的。
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