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第74章(第1页)

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这些东西目前可都还没有流入中原,可以趁机狠狠赚上一笔。

于是两人又谈了很久,制定了许多计划,直到水快要凉了,颜子玉才将他抱起擦干,轻放床上,炙热的眼神盯着他。

云若安全身酥软,眸光水润,眉目含情。

又是一个无眠之夜。

第二日,云若安差点儿起不来,但他还想着要做酱油的事,所以还是忍着身上的酸痛爬了起来,匆匆忙忙吃过副将准备的早饭,便坐着马车到清风楼。

刚到清风楼,便见到里面人流比昨日好了许多,掌柜王安见他来了,脸上红光满面:“大人的法子昨日教的菜品好使呀,今日一早客人吃了都说好,不一会儿便引了来许多人,今日的生意可好了。”

云若安丝毫不意外,悄悄地告诉他:“等会儿再出一个新品,保证让人吃了难以忘怀。”

王安一听,眼睛一亮,忙把他请到后厨。

大豆已经泡好,云若安取出一部分放到石磨上让人磨出豆浆。

石磨机自从从北境传开后,中原有条件的百姓家及店铺都准备一个用来研磨,非常方便。

然后再把豆浆过滤出渣煮熟,便得出了豆浆,又把豆浆分出一部分加入糖,让王安做营销,把豆浆放在门口,写上招牌,只要来酒楼吃饭的客人可以免费品尝。

这一波操作又让酒楼来了更多的客人,而且人都是贪新鲜的,看到豆浆这种没有见过的玩意,自然就想着尝一尝鲜。

另一半豆浆加入熟石膏做成豆腐花,石膏在这个时代现成采出来的,昨日就叫掌柜买来烧熟了。

做好的豆腐花放入事先做好的木框中,木框中放着一块纱布,把凝结好的豆腐花倒入框中,四边的纱布再盖好,上面压上大小合适的木板,再放上一桶水在上面便可压出水份,形成豆腐。

压出水份大概需要一两个时辰,所以最快也要到下午的时候才做出了豆腐。

在等待的过程中,云若安又开始做酱油。

先把大豆蒸熟,大约蒸两三三个时辰,再把豆子铺在竹篱上,然后放在室内发酵,发酵好了后,再入木桶中配制,桶中放入合适的食盐与清水,然后再把木桶封住,再放上三四个月就可以制成酱油,最后放入糖,再放太阳底下暴晒半个月即可酿成酱油。

这是一个漫长的过程。

下午等到豆腐一出,云若安便安排上。

炒,煎,炸,各种花样菜品拈手即来。

厨子们看得眼花缭乱,钦佩不已。

这些菜刚端上,香味飘出了街道外面,此时正是饭点,还正值官员休浴之日,街上人特别多,许多人闻着味蜂拥而至。

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