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看来还真让柱子搞成了。
更不用说一旁全程学习的马华，他对何雨柱佩服的五体投地。
趁著烧肉的工夫，何雨柱开始处理白菜和粉条。
他用?出来的猪油爆香葱姜，倒入切好的白菜梆子先翻炒，等变软后再放入叶子。
翻炒均匀后，加入肉片、泡软的粉条，舀几大勺旁边大锅里熬好的骨头汤，再將何雨柱特意留出来的一部分烧肉原汤兑进去。
最后才加盐调味。
“白菜粉条，吃的就是个鲜甜和入味。
骨头汤提鲜，肉汤增味，猪油润口。”
何雨柱动作行云流水，一边做一边讲给马华听。
马华在一边看一边用心记，整个人兴奋得不行。
师父以前哪给他讲这么详细过？
十点四十分，烧肉锅的火候到了。
何雨柱掀开锅盖的一剎那，浓郁的肉香顿时充满了整个后厨，甚至透过传菜口飘到了外面的食堂大厅！
汤汁已经收得浓稠油亮，紧紧包裹著每一块颤巍巍、红润润的肉块。
肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分酥烂入味，肉皮更是呈现出诱人的琥珀色。
何雨柱尝了一块，满意地点点头。
火候完美，咸甜適口，入口即化又不失嚼劲，绝对是超越这个时代食堂水准的硬菜。
“马华，拿大盆来！
刘嵐，准备打菜！”
“欸！”
十一点，食堂准时开饭。
工人们端著饭盒铝盆，涌入食堂。
一进食堂，有人就闻到了空气中瀰漫著一股诱人的香气。
“嚯！
今天什么味儿？这么香！”
“好像是肉香？但比平时的肉片香多了！”
“快看窗口！
那是什么菜？”
打菜窗口上方的小黑板上，原本的“白菜燉粉条”
后面，用粉笔加了一行小字：
今日特供：家常烧肉，每份一勺，先到先得。
烧肉！
还是特供！
人群顿时骚动起来，眼神都绿了。
这年头，能吃上一口实实在在、油汪汪的红烧肉，那可是过年般的享受！
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