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粮食蒸熟、摊凉、拌曲、入缸……每一个环节都紧张有序。
巨大的发酵缸被安放在特意搭建的、保持恒温的发酵室内，密封妥当。
接下来，就是等待。
等待微生物的神奇作用，将淀粉转化为糖，再转化为酒精。
这几天，是整个庄园最紧张的时刻。
李长修几乎吃住都在酒坊，时刻关注着发酵缸的温度变化。
程楚墨、尉迟宝林等人也天天跑来打听消息，薛仁贵更是加派了人手，日夜守护着酒坊，防止任何意外。
所有人都明白，这第一批酒的成功与否，关系到整个庄园能否顺利过冬，关系到这一百多口人的希望！
李长修身上的压力巨大。
他看似平静，但紧锁的眉头和偶尔踱步的身影，暴露了他内心的焦虑。
他赌上的，不仅仅是十几万贯的钱财，更是所有人的信任和未来！
他不能失败！
终于，到了可以蒸馏取酒的日子！
蒸馏器已经安装调试完毕，这是按照李长修图纸打造的核心设备。
发酵好的酒醅被装入巨大的蒸馏锅中，灶火重新燃起。
所有人都围在蒸馏器旁，屏息凝神。
连一向活泼的程楚墨都闭上了嘴，紧张地看着那根连接着冷却装置的铜管出口。
时间一分一秒过去，锅内温度逐渐升高。
空气中弥漫的酒香越来越浓郁，带着一股诱人的、未曾有过的凛冽气息！
突然，一滴晶莹剔透的液体，从铜管的出口，缓缓滴落，落入下方接酒的陶罐中！
滴答……声音清脆，却如同惊雷，在寂静的酒坊中响起！
紧接着，第二滴，第三滴……很快，液体连成了细线，一股清澈如水、却散发着极其浓郁、醇厚、辛辣气味的液体，流淌了出来！
“出酒了！
出酒了！”
不知是谁先喊了一声，酒坊内顿时爆发出巨大的欢呼声！
“成功了！
我们成功了！”
几位老师傅激动得老泪纵横，他们酿了一辈子酒，从未闻过如此纯粹、如此霸道的酒香！
李长修一个箭步冲到陶罐前，用一个小木勺接了一点刚流出的“酒头”
。
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