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①制作方法
第一步，准备生姜300克，冰糖50～100克，酒（酒精占35%）1瓶；
第二步，将生姜用水洗净，切成薄片；
第三步，放在竹筐上阴干1天；
第四步，将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶内静置2天；
第五步，用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶内；
第六步，放在冷暗处保存，2周后可以饮用。
②用法
每天早晚2次，各饮15毫升。
不喜欢饮酒者，可以加入温开水饮用。
也可作为消毒漱口药使用。
③功效
治疗高血压、咳嗽、咽喉炎、胃痛、肩周炎、怕冷、预防胃溃疡，并有利尿、镇痛与镇静作用。
（2）辣椒酒
辣椒具有下列作用：增进食欲，降低食盐的摄取量，扩张或收缩血管，促进唾液与胃液的分泌，加速肠胃的蠕动，有助于抗氧化，促进新陈代谢，提高人体免疫力与持久力。
①制作方法
第一步，先将干燥的辣椒10～20个倒入玻璃容器里，再倒入黄酒300毫升，然后加盖密封，将瓶子放在冷暗处放置3天至1周；
第二步，然后将瓶子放在冰箱内保存。
②用法
这是一个星期的量，每天饮用2次，每次20毫升。
③功效
具有防治高血压、肝病、头痛、肩周炎、膝痛、神经痛、食欲不振、便秘、肾炎、尿频、怕冷等功效，并有减肥作用。
（3）洋葱洒
①制作方法
第一步，洋葱（1～2只）洗净后削去薄皮，切成薄片；
第二步，倒入玻璃瓶内，加入葡萄酒（400～500毫升）；
第三步，用纱布滤去洋葱，将剩下的酒装瓶密封后放在冰箱中保存。
②用法
每天饮用2～3次，每次1杯（50毫升）；老年人每次饮用20毫升。
不能喝酒者，可以加入2倍的温开水后饮用。
③功效
可以治疗高血压、糖尿病、飞蚊症、头痛、失眠、便秘、怕冷、尿频、膝痛等，并有减肥作用。
（4）紫苏酒
①制作方法
第一步，新鲜的紫苏叶（200克）洗净后滤去水分，铺在竹筐内阴干1小时；
第二步，将紫苏叶倒入大口玻璃瓶内，再加入适量的冰糖与35度的白酒；
第三步，3～4周后取出叶子，再过2个月，冰糖融化，即成为紫苏酒。
②用法
每天三餐前或入睡前饮用1杯（30毫升）。
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