天才一秒记住【舞会小说网】地址：https://www.whwtrl.com
第112章【不够吃】
“鸡架和鸡爪，用来吊一锅高汤。”
刘卓豪將案板上的鸡架、鸡爪和一些边角料，平铺在烧热的铁板上。
油脂遇热发出“滋滋”
的欢快声响，浓郁的焦香瞬间腾起，像无形的鉤子，拽动著周围无数人的味蕾。
“好香啊，我能尝尝吗？”
“刘老板，待会儿拍完视频，剩下的边角料给大傢伙分分唄。
3
“哈，人家就准备了一只鸡，三个人分，还能剩下边角料？”
“不是————我还以为今天是来吃东西的，结果光看著，光闻著，不给东西吃啊！
这不是折磨人嘛！”
“嚯，那鸡看著就油光水滑的，肯定是好鸡————”
先前准备阶段，旁边围观的人还不觉得，如今鸡皮正式落到了滚烫的铁板上，焦香伴隨著白烟升腾，那油脂与肉香便把人的口欲彻底勾了出来，人群中满是咽口水和肚子咕咕叫的声响。
“饿了就来我这里尝尝啊！
我们家的烧魷鱼也是这夜市里头有名的，十年老摊！”
“甘草水果，新鲜的甘草水果嘞！
解腻助消化！”
“炒板栗有没有人要？我刚炒的，还热乎得很！”
附近其他摊主都是人精，一看时机成熟，赶紧扯开嗓子喝起来。
这泼天的客流量，不蹭白不蹭。
“烤魷鱼多少钱一串？”
“除了魷鱼有没有別的？生蚝呢？”
“老板，来一袋炒板栗！
要热的！”
不多时，人群中便多了些买卖的声音，空气中，烤魷鱼的焦香、炒板栗的甜腻、甘草水果的清新，与铁板上霸道的鸡油香气混杂在一块儿。
刘卓豪也乐得这个情况发生，人潮被分散了注意力，现场压力自然小了些。
他用铁铲將煎出香气的鸡架和融化的鸡油一同铲起，哗啦一声倒入旁边准备好的深汤锅中，加入薑片、葱结、几颗红枣和少许党参，注入清水。
火焰舔锅底，热水迅速沸腾，又被锅盖严实盖住，將所有的鲜美与香气锁在方寸之间。
就好像是最开始做那顿波士顿龙虾一样，刘卓豪尝试著把这只鸡的每个部位都运用起来，做成一道道美食。
“鸡腿去骨，待会儿我们做板烧芝士鸡腿堡，要的就是那一口丰腴多汁。”
“鸡翅，我打算用椒盐做法。”
“很多人觉得鸡胸肉柴，那是做法不对，处理好，它也可以很嫩。”
“至於剩下的鸡皮和边角肉，我们也不浪费，可以————”
刘卓豪一点点解释著，不是在跟眼前的顾客解释，或是跟其他围观的路人解释。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！