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第84章【草台班子】
自己是有伙计的人了。
刘卓豪现在处理事务，自然不必再像创业初期那样，事事亲力亲为，把自己累得像陀螺似的。
“这家供应商在生鲜市场109號档口，姓张，这是他电话。”
刘卓豪將手机里储存的联繫方式和姓名写在一张便签纸上，递给站在一旁的李泽楷，“他家的几样货品，我前段时间都去试过样，品质稳定性不错，算是上乘。”
“但他们的报价我感觉还有空间，具体怎么谈，才能把价格压下来多少，就看你本事了。”
李泽楷一手挠著刚剪短了些的头髮，另一手接过便签，脸上既有些跃跃欲试，又带著初次洽谈生意的忐忑：“老板，咱们————大概要进哪些品类的货？数量方面有没有大概的预期？还有价位红线————”
“具体的菜单现在还没定下来，连厨师都还没影儿呢。”
刘卓豪摇摇头，“就是谈个初步合作意向，物流配送、责任划分、价格弹性这些事上，都是什么个章程，你也別说要些什么东西，看他摊子上有什么，你就谈什么就是了。”
他目光转向旁边站著的黄伟雄、程兵和杨博然。
这三位可是正儿八经的厨师专业出身，虽然刚毕业不久，但基本功在那里。
“还有你们三个————”
刘卓豪敲了敲桌面，“別閒著，从明天开始，除了晚上的出摊，白天的时间你们也利用起来。”
“把你们在学校学的、自己私下练的、最拿手的几道菜，不管是大菜小菜，家常菜还是宴客菜，都给我写下来。”
他顿了顿，看著三人有些茫然的表情，继续道：“然后，根据你们写的菜单，自己去找对应的食材，跟阿楷一块儿去批发市场也行，自己去也行。”
“接下来这段时间，你们每人负责一天，轮流安排咱们几个人的伙食，早餐和午餐。”
“食材费用实报实销，但你们每个人的额度有限。”
刘卓豪强调道，“你们要是行，做的菜能在我这儿过关，味道、火候、摆盘都像那么回事————那等以后咱们店真的开起来，厨房里的位置，你们就可以试著上手了。”
这话一出，黄伟雄、程兵、杨博然三人先是一愣，隨即面面相覷，脸上都浮现出复杂的神色，有兴奋，有跃跃欲试，但更多的是一种突如其来的压力和不自信。
毕竟按照他们在学校里学的，如果是寻常小摊小贩也就算了。
真要进到餐厅里头，那都得是从洗碗、杀鱼切菜、帮厨一步步走出来，得师傅领几年，才能上手。
最终，还是年纪稍长、性格也最稳的黄伟雄在程兵和杨博然的目光催促下，硬著头皮开口，语气有些支吾：“老板，这个————这要是饭菜做得不好吃，或者不合你口味，该怎么办啊？”
“毕竟我们几个————就是中专毕业的，其实也没学什么太复杂的大菜，在学校天天就是练切墩、翻锅、吊汤那些基本功————”
他越说声音越小，显然对即將到来的考核，心里没底。
程兵和杨博然也跟著点头，脸上是同样的不安。
出了社会后，中专这个学歷屡屡碰壁，让他们很不安。
刘卓豪看著他们这副模样，反而笑了起来，笑声打破了略显紧绷的气氛。
“你们怎么说话还支支吾吾的？”
他语气轻鬆，“这又不是让你们转行去写代码，对於厨师这一行来说，有个正经的中专学歷，已经算是科班出身”
了，比多少半路出家、全靠自己摸索的野路子要强得多。”
刘卓豪坐在椅子上，目光扫过他们年轻又带著点青涩的脸：“基本功扎实，其实已经足够了。”
“有了这个底子，我个人印象里，厨师以后的路更多是个人的提升，去不同的地方见识，跟不同的师傅討教，自己钻研菜谱，琢磨火候和调味。”
“还有就去考各种各样的专业技能资格证书，参加各种活动积累名气，当然了——”
刘卓豪话锋一转，“到时候肯定不会真让你们直接上手，我说的是试著上手，店真开了，我肯定还得招几位有经验的老师傅来镇场子、掌勺。”
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