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我……丁很思念当当,他最近都不怎么动弹,需要经常给关节上点润滑油以防生锈。”
我也很想你。
这句话在嘴边千回百转,最终还是没有说出口。
“我给丁做了一些机油小方块,如果可以的话,待会你带当当回去探望丁好吗?”
唐心脸上浮现出淡淡的歉疚。
“那我呢?”
言喻见她只关心小猫丁,语气中忍不住带出一丝委屈和控诉,三个月前的场景重新浮现在脑海中……
《美味修罗场》决赛现场,灯光将舞台照得如同白昼。
唐心和楚葵站在各自的料理台后,中间只相隔四五米的距离,却仿佛隔着一整片战场。
台下黑压压的观众寂静无声,只有摄像机的红色光点在黑暗中明明灭灭。
两道已经做好的菜品,被依次端上评委席中央的长桌。
长桌左边是楚葵的灌汤黄鱼。
近尺长的大黄鱼安静地卧在素白瓷盘里,呈现出完美的纺锤形。
鱼身炸得金黄油亮,薄如蝉翼的酥脆外壳在灯光下泛着细腻的油润光泽。
长桌右边是唐心的三套鸭。
深色砂锅揭开的瞬间,白雾蒸腾,隐约能看见一只体态饱满的鸭子伏于阔口深碗中。
鸭子被汤汁煮得入味,表皮是一层均匀的黄褐色,油亮润泽。
汤汁清亮如琥珀,表面浮着少许金色油星,几段翠绿葱段点缀其间。
严绥评委推了推鼻梁上的眼镜,邀请主厨言喻一起走到长桌前。
他没有急着动筷,而是先俯身,细细闻了闻两道菜的气息,随后,镜片后的眼睛愉悦地眯了起来。
显而易见,他对这两道菜很是满意。
“不如先尝尝楚葵的灌汤黄鱼?”
严绥侧头看向主厨,征求他的意见。
主厨颔首:“楚葵选手头一次在比赛中选择做华夏菜,我也很好奇她会如何诠释华夏菜。”
楚葵的灌汤黄鱼卧在长盘中央,汤汁隐约在鱼腹内晃动。
严绥的筷子首先伸向鱼腹,轻轻按压,感受着鱼皮的火候。
“外壳的酥脆程度十分完美,”
他说,“没有因蒸制而变得软塌,吸饱了汤汁的脆壳反而更加饱满。”
接着,他用筷尖在鱼腹侧面划开一道小口。
哗——
滚烫的金色汤汁奔涌而出,瞬间浸满盘底。
鱼皮应声而破,露出雪白细腻的鱼肉。
热气带着极致的鲜香扑面而来,那香气里满是火腿的醇厚和干贝的清甜,还有一丝若有若无的酒香。
夹起一块鱼肉送入口中,严绥评委的眼睛瞬间睁大了
“嗯……简直是入口即化。
一口咬下去,汤汁在舌尖炸开,鲜美的口感如同海浪,在口腔中一波接着一波,层层推进,鲜到喉咙里了!”
言喻也点点头,表示赞同:“最妙的是汤汁中加入的小虾米,咬下去脆嫩弹牙,一点微甜之意在鲜味的洪流中跳脱出来,简直是画龙点睛之笔。”
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