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要做馒头，培养酵母其实很简单——就是让食物发酵变酸。
常规做法是把麵团放置一段时间，再稀释几次，就能养出乳酸菌和酵母。
无论是鲁邦种、波兰种、中种、啤酒花种、藜麦种、黑麦种还是米种，味道都带酸，区別只是酸味重不重。
明落尘当初就看主播亲手试过传统馒头的製作方法。
做出来虽然蓬鬆，但那股味道，谁都不敢下嘴——像咬了一口没洗乾净的抹布。
毕竟最开始，那个团队只是个三人草台班子：一个想红的工厂妹，一个工厂妹在网上认识的网友，以及他们用三千块请来的、刚毕业的影视传媒大学生——也就是他。
为了打造ip，整整十二年。
他亲眼看著工厂妹手搓炼钢、建房、打造农家小院、做大自然的美食，一步步走到重现华夏失传手艺的地步。
从最初只有十几个播放量的惨澹，到后来每条视频百万点讚的辉煌，他熬过了无数个通宵剪辑的夜晚，扛过了无数次被甲方骂到狗血淋头的时刻。
关键这个ip还真火了。
工厂妹开上了兰博基尼和劳斯莱斯，他也分到了一点奖金——虽然跟主播比不算多，但在城里买了一套三居室加一辆沃尔沃，手里也攒下了六位数存款。
他记得签购房合同那天，手都在抖，那套房子花了他整整六年的积蓄，但钥匙握在手里的感觉，踏实得像做梦。
本来团队决定下一步做全球美食与中华美食的大融合，去世界各地寻找好吃的菜和食材，再改良成新中华菜谱，以此开启新內容，顺便再搞一波外贸和带货，再大赚一笔。
一切都在往好的方向发展，可就在那时，他直接被撞来了异世界。
想到这里，明落尘低头看了看自己沾满麵粉的手，忽然有点想笑。
自製酵母確实带点酸味，但都到中世纪的异世界了，他已经好几天没吃过主食，馋得厉害，这点酸似乎也没什么不能接受。
再说了，总比啃苹果强。
庄园的厨房工具间里，有做宴会料理和下午茶点心的工具设备。
明落尘翻箱倒柜地找了一圈，找到了擀麵杖、案板、筛子、陶罐，甚至还有一把铜製的打蛋器——虽然样式古老，但能用。
他把需要的工具一件件搬到厨房的檯面上，便开始忙活起来。
奥拉、玛瑞娜和瓦勒留斯都好奇他要做什么，站在厨房里看热闹。
瓦勒留斯双手抱胸，靠在门框上；玛瑞娜站在女儿身边，微微侧著头；奥拉则站在最前面，目不转睛地盯著明落尘的每一个动作。
本就娱乐不多的生活，似乎变得越来越有趣了。
明落尘揉了一团面，麵粉在案板上堆成一座小山，中间挖个坑，倒入温水，慢慢和进去。
他的手法生疏，揉面的动作也不太流畅，但每一步都认认真真。
揉好的麵团被他放进土罐子里，用湿布封好口，放在灶台边温暖的地方。
被老婆一家人盯著，他还真有点紧张，额头上渗出了一层细汗。
他拿过一根木棍，开始玩麵团。
这跟捏橡皮泥差不多，最简单的莫过於麵条——把面擀成一张大皮，摺叠起来用刀切成条就行。
擀麵杖在案板上滚来滚去，发出有节奏的“咕嚕咕嚕”
声，麵团在他手下慢慢变成一张薄薄的麵皮。
但没有辣椒和酱油，明落尘第一反应有三种做法：第一是葱油拌麵，用糖、盐、虾肉代替酱油；第二是菌汤麵，適合老婆一家的素食习惯；第三就是最传统的鸡蛋面。
想著想著，他又忍不住咽了咽口水，喉咙里发出“咕嘟”
一声。
“你小子还能吃啊？”
瓦勒留斯看到明落尘咽口水，好笑著打趣，眼角都笑出了褶子。
“嘿嘿，就尝一点。”
明落尘尷尬地笑了笑，擦了擦额头的汗，转头看向庄园的厨师长，一本正经地讲解起来，“你看懂了吗？以后我主要吃麵条。
这就是面——先煎个蛋，再加水和盐做汤，等蛋汤沸腾了下入麵条就行了。”
他一边说一边比划，像是在做烹飪节目的主持人，只是围裙上沾满了麵粉，看起来更像是个手忙脚乱的学徒。
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