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单国梁：“你刚学医的时候，忽悠我们说你做的药能长个，我俩就信了，那家伙给我们俩拉的呀！
差点没把肠子拉出来，我都拉瘦了！”
在两个发小阴阳怪气的提醒下，李长顺记忆里那些不靠谱的事情都冒出来了，顿时整的李长顺都有点不自信了。
“停，你俩不用说了！
现在的我不一样了，人不都说么，识别三日当刮目相看，对吧！
现在我都成家立业了，放心吧，绝对靠谱啊！”
李长顺拍着胸脯说。
“嗯，那行！”
齐振飞和单国梁最终还是像以前一样选择相信了李长顺，接着单国梁就回单位请了假。
琉璃厂离李长顺他们家比较远，所以单国梁接班之后，他爸的自行车也给他骑了。
这样三个人就骑着两辆自行车往什刹海走。
李长顺选择吃涮羊肉的地方是，离家里最近，也是京城名气最大的东来顺！
不过这时候的东来顺不叫东来顺，而是改名为民族餐厅了。
三人蹬着车一路飞奔，单国来和齐振飞大冬天的脑门子都是汗，半个多小时之后就到了，在王府井东安市场里面的东来顺。
一进大门，他们来的早，这时候后东来顺还没有多少人！
大厅里有不少的空桌。
单国梁挺着肚子，用那咋啦灵敏的鼻子一个闻着着满屋的肉香，可以压低着嗓门：“哎呀，这东来顺我都多久没有来了，上次还是好几年前，我爸给人家修了一幅画，人家才请客来吃了一顿！
可是太久没有来吃了！
真香呀！”
一旁比他惨一次都没有来吃过的齐振飞推了推他，嫌弃地撇嘴：“你小点声，别跟没见过世面似的。”
单国梁：“行，我能不吱声，你也赶紧把眼睛收回来吧，要不掉人家碗里了！”
李长顺没管他们俩，找服务员要了一张三个人坐的小桌。
没有问他们两个，就直接去柜台那里点菜、付钱，没一会儿功夫。
烧着碳的铜火锅就上来了，菜也跟着就都上来。
三人坐下，齐振飞就好奇的看向桌上支着黄铜烧炭火锅，就看到锅底澄清见底，只飘着两段葱、几片姜，就完了。
不禁好奇的问道：“这锅底怎么是清水呀？东来顺也跟家里吃一样么？”
单国梁不屑说道：“行了，别老土了！
我跟说吧，这东来顺的名气不在这锅底上，而是在肉和刀工上！
人家不用普通羊肉，专挑内蒙古锡林郭勒的阉羯羊，每只羊只取上脑、黄瓜条、磨裆、大三叉、小三叉五块嫩肉，一头羊能涮的料子统共没多少，全是精挑细选可着东来顺用。
吃的就是一个鲜！
东来顺刀工也是一绝，老师傅手工切肉，就这天把肉冻它半天，半硬不硬的时候切，一刀下去，切下来的羊肉薄得能透见底下的瓷盘，肥瘦纹路齐整，下锅涮十秒就能吃！
这叫本事！”
正说着，李长顺点的羊肉就先上来了。
四盘羊肉，一盘油润匀美的上脑，一盘紧实脆嫩的黄瓜条，一盘软糯无筋的磨裆，还有一盘带薄油边的小三叉。
胖子单国梁看着肉片直咽口水，抄起手中的筷子问道：“顺子怎么着，咱们是先吃再喝还是先喝再吃？”
现在这个年月，请客吃饭是个奢侈的事情，一般请客的时候为了陪好客人，一般都是策略的。
一般要是谈事的话，那就是先喝再吃，要是谈的不顺，就多灌点酒，赶紧完事省钱还不伤颜面；要是谈的好，那就放缓节奏，最后吃好喝好。
而要是实在朋友亲戚，那就是先吃在喝，或是边吃边喝，不过这样大家是吃的美了，钱可是要多花不少！
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