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锅还在灶台上。
他走回去，深呼吸三次。
“现在可以热锅了。”
他说，像是说给杰伊听，也像是说给自己。
按下开关。
绿灯亮起。
他盯着锅底中心，等颜色出现。
淡蓝色从中间扩散，慢慢铺满整个底部，边缘也开始泛蓝。
“油。”
他说。
杰伊递过油瓶。
他倒了一圈，不多不少，刚好覆盖锅面。
等了几秒，闻到一点香味冒出来。
“放葱。”
杰伊说。
诺雪夹起几段葱丢进去。
滋啦一声，他身体一僵，但没后退。
葱炸出焦香，他赶紧把肉倒进去。
铲子握在右手，左手扶着锅把，开始翻炒。
动作生硬，有些肉粘在锅边，他一点点刮下来。
炒了大概两分钟，肉变白了。
“盛出来。”
杰伊说。
他关火，把肉捞出来，只留油在锅里。
再开火，倒青椒进去。
这次声音更大，油星跳起来一颗，落在围裙上。
他低头看一眼，没说话，继续翻。
青椒炒软后，把肉倒回去，混在一起。
“盐。”
他说。
杰伊递来小勺。
他闭上眼，撒了一下。
睁开眼看着杰伊。
杰伊点头：“够了。”
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